Pianta aromatica  officinale aneto 

Pianta :

ANETO (Anethum Graveolens)

Introduzione :

L´ANETO è un´erbacea annua (30 - 120 cm) glauchescente, fetida. Fusto ramoso in alto, striato. Le foglie alterne, tre volte pennatosette, a lacinie molto strette; le inferiori picciolate e le superiori sessili. I fiori piccoli e gialli formano ombrelle di 20-30 raggi diseguali, prive di involucro e involucretto. I frutti sono diacheni. La fioritura va da giugno ad agosto. Da noi naturalizzato è coltivato specialmente lungo le riviere mediterranee. Viene seminato in settembre in terreno ricco e soleggiato. I frutti (chiamati impropriamente semi) si raccolgono a luglio-agosto, le radici  e le foglie nel mese di ottobre.

Curiosità :

Pianta nota ai Romani e spesso citata sia da Plinio che da Virgilio; Carlo Magno la incluse nel suo Capitulare. Il nome ha il significato di "scarmigliato" (anetum) e di "odore cattivo" (graveolens)

Famiglia :

Origine Asia e India, si trova in Europa Centrale e Nord America

Habitat :

Ombrellifere

Altitudine :

Collina fina a 700 metri

Sostanze :

Anetolo

Caratteristiche :

Richiede terreno ricco e soleggiato

Altri nomi :

Finocchio fetido o selvatico

In cucina :

In cucina i frutti (semi) di aneto, grazie al loro aroma, vengono aggiunti in conserve e sottaceti. In alcune località le foglie vengono utilizzate per aromatizzare le vivande.

Curarsi :

Uso Interno: anti emorrodi, diuretico, coadiuvante del meteorismo e della digestione. Uso Esterno: infiammazioni agli occhi e impurità della pelle. FRUTTI: stimolante stomachico, spasmolitico per calmare le convulsioni, diuretici RADICI: stimolante stomachico, spasmolitico per calmare le convulsioni Diuretico: 1 g di frutti ridotti in polvere. Sciolti in una tazza di acqua calda per 2-3 volte al giorno Antiemorroidale: 10% dell´infuso composto da parti aeree fresche. Clisteri antiemorroidali. Meteorismo e Digestione: I semi masticati dopo i pasti impediscono la formazione dei gas dell´intestiono e aiutano e stimolano la digestione.