Pianta aromatica  officinale Finocchio selvatico 

Pianta :

FINOCCHIO SELVATICO (Foenicolum Vulgare)

Introduzione :

Il FINOCCHIO SELVATICO è un erbacea annuale spontanea (alta fino a 100 cm), con fusto striato. Foglie basali tripennate a lembo grande e alte lancinate. I fiori gialli formano ombrelle. I frutti sono diacheni oblunghi.

Curiosita :

I semi di FINOCCHIO SELVATICO si diceva nell´antichità che bevuti con il vino eccitavano ai piaceri ridonando anche ai vecchi il vigore giovanile. La pianta del Finocchio selvatico è una delle piante citate nel Capitulare di Carlo Magno; per Plinio era un rimedio alle malattie degli occhi, infatti, si dice che il serpente se ne ciba per schiarirsi la vista.

Famiglia :

Pianta del Mediterraneo ed Europa

Habitat :

Ombrellifere

Altitudine :

Clima temperato. Soffre a temperature sotto lo zero.

Sostanze :

Anetolo, fellandrene, canfora, amido, pectina, chetone anisico.

Caratteristiche :

Terreno calcareo e non argilloso

Altri nomi :

Finocchiello, erba buona, fenogu.

In cucina :

I semi e le foglie di Finocchio selvatico sono molto usati in cucina per dolci e come condimento per le carni.

Curarsi :

Uso Interno: Gas intestinali, flatulenza, latte scarso, coliche intestinali, palpebre infiammate. Uso Esterno: Cura le pelli grasse, SEMI e RADICI: per infusi e decotti. Infuso per gli occhi: (2 g di semi di finocchio 200 g di acqua. Infusione per 10 minuti) Dopo aver filtrato l´infuso applicare con delle garze sulle palpebre infiammate anche tre volte al giorno. Decotto per l´allattamento - secrezione lattea: (20 g di semi di finocchio, 20 g di semi di anice, 20 g di semi di cumino, 20 g di foglie di verbena officinale, 10 g di foglie di galega, 1 l di acqua. Mescolare le erbe e conservarle in un recipiente chiuso. Prendere 2 cucchiai della miscela e versarli nell´acqua facendo bollire per 5 minuti. Filtrare) - Bere un bicchiere del decotto 30 minuti prima dell´allattamento.

Bellezza :

Maschera per pelli grasse: (20 g di semi di finocchio, 40 g di farina d´orzo, 2 albumi d´uovo, 20 g di acqua) - Lasciare i semi a bagno nell´acqua calda per circa un´ora. Unire la farina con gli albumi sbattuti e applicare la maschera sul viso e sul collo per circa 15 minuti. Risciacquare con acqua tiepida.