Pianta aromatica  officinale peperoncino 

Pianta :

PEPERONCINO (Capsicum Annuum)

Introduzione :

Il Peperoncino è una pianta alta fino ad un metro, glabra, con fusto ingrossato ai nodi , foglie ovali e appuntite a margine regolare e lungo picciolo. I fiori sono portati singolarmente all´ascella delle foglie; la corolla, brevemente tubolosa, si dilata in un disco lobato color giallo chiaro. Il frutto è una bacca cava, lucida, di dimensioni e colore variabili dal verde, in varie tonalità, fino al giallo e al rosso. Esistono numerose cultivar, che differiscono per forma e consistenza dei frutti, destinati ad usi diversi. Quelle a frutto grosso e carnoso, C. annuum var. grossum, sono usate come verdura da consumare cotta o cruda; C. annuum var. annuum, a frutto conico, rosso ceralacca, allungato e appuntito all´apice, con pericarpo sottile, pieno di semi piccanti, sono usate come condimento.

Curiosita :

L´etimologia del nome generico forse è collegabile alla forma del frutto a contenitore, dal latino capsa .Nel seicento si era diffusa la moda di aggiungere del peperoncino rosso al tabacco da fiuto per renderlo più forte e piccante. Ma tale consuetudine si rivelò in alcuni casi addirittura pericolosa: l´erborista Phillip Miller, sconsigliò questa pratica precisando che essa poteva causare terribili attacchi di starnuti, così violenti da "ledere i vasi sanguigni del capo" .

Famiglia :

Solanacee

Habitat :

Centro e Sud America

Altitudine :

Sostanze :

Sostanze azotate, oleorasina, capsaicina, carotenoide rosso, quercitina, esperidina

Caratteristiche :

Altri nomi :

In cucina :

Fate rosolare nell´olio la cipolla tagliata fine e l´aglio insieme alla pancetta tagliata a listarelle. Aggiungete i pomodori a pezzetti, un po´ di sale e il peperoncino. Cuocete gli spaghetti al dente, quindi versateli in una insalatiera con la salsa e il parmigiano.

Curarsi :

Uso Interno: Mal di mare, incontinenza urinaria, emorroidi. Fate bollire 5-10 grammi di polvere di peperoncino, senza semi, in un bicchiere di acqua per 5 minuti; colate e assumete al bisogno. Uso Esterno: Caduta dei capelli. Lasciate macerare 15 grammi di peperoncino in polvere in mezzo litro di alcool a 60° per una settimana, quindi filtrate usando una tela fitta. Con il preparato ottenuto, potete fare delle frizioni del cuoio capelluto per 2 volte la settimana. Per un miglior risultato, si consiglia di praticare le frizioni dopo aver lavato i capelli e di lasciarlo in loco senza risciacquare.

Bellezza :